금주의 와인: 라스 포지타스 2020 Coccineous

Sep 04, 2023

진지한 스페인의 영감을 담은 과즙이 풍부한 캘리포니아 레드입니다.

샌프란시스코 바로 외곽의 놀랍도록 과소평가된 AVA(미국 포도 재배 지역)인 리버모어 밸리의 중심에 위치하고 있지만 Las Positas Vineyards는 스페인과 포르투갈에서 영감을 얻습니다.

와인제조자 브렌트 아모스(Brent Amos)는 어떤 포도를 심어야 할지 고민하면서 리버모어 밸리(시원한 밤, 더운 낮, 샌프란시스코 만에서 들어오는 바다의 영향 등)와 그가 가장 좋아하는 스페인 지역 사이에 많은 유사점을 발견했습니다.

이제 와이너리의 전체 프로필은 이베리아 성향을 띠고 있습니다. 활기 넘치는 Tempranillos, 활기 넘치는 Albarinos 및 부드러운 Barberas를 생각해 보세요. 그리고 모두 와이너리에서 재배한 후 현장에서 가공, 발효, 숙성 및 병입됩니다.

"저는 항상 와인의 힘보다 우아함을 높이 평가합니다"라고 Amos는 말합니다. "그래서 저는 포도원에서 손으로 수확할 수 있는 최고의 포도부터 시작하여 포도원이 속한 곳으로 안내합니다."

Coccineous("라틴어로 주홍색을 의미함")는 Plautz의 스페인에 대한 집착을 훌륭하게 표현한 것입니다. 주로 Graciano와 Monastrell, Tempranillo 및 Garnacha를 혼합하여 만들어지며, 이 모든 포도는 이 언덕에서 자주 발견되지 않습니다. 톡 쏘고 탄력 있고 에너지가 넘치며 과즙이 풍부한 블랙 체리와 적당한 탄닌이 특징입니다. 모든 곳에서 재미 있습니다! $60

이 지역에 가신다면 리버모어 밸리(Livermore Valley) 테이스팅 룸에 들러 훌륭한 맛과 캘리포니아 액센트가 가미된 ​​다양한 스페인식 음료를 맛보세요.

Kate Dingwall은 WSET 교육을 받은 소믈리에이자 증류주 작가입니다. 그녀의 작품은 Wine Enthusiast, Eater, Forbes.com 및 Food & Wine에 게재되었으며 캐나다 최고의 레스토랑 중 한 곳에서 와인을 따르고 있습니다.